Preventing Food Contamination (Spanish)

Course description

In food service, clean is not the same as safe. Hands can look clean, but if they’re contaminated with germs, they are not safe. Food can look and smell good, but if it is not handled properly, germs can poison it and make customers sick.
Today we’re going to talk about preventing food contamination. We’ll cover all the key steps from good hygiene to proper food handling and making sure food service materials and equipment are clean and safe to use.

En el servicio de alimentos, estar limpio no es lo mismo que ser seguro. Las manos pueden parecer limpias, pero si están contaminadas con gérmenes, no son seguras. Los alimentos pueden verse y oler bien, pero si no se manipulan adecuadamente, los gérmenes pueden contaminarlos y enfermar a los clientes.
Hoy hablaremos sobre la prevención de la contaminación de los alimentos. Abordaremos todos los pasos clave: desde una buena higiene hasta la manipulación adecuada de los alimentos, asegurándonos además de que los materiales y equipos de servicio estén limpios y sean seguros para su uso.

Course Duration: 37 min